3: La mousse aérienne de lécithine de soja

Pour ce troisième banc d’essai:


Café mexicain mousseux
Mousse aérienne de sauce soja, maki au riz soufflé.

On n’a pas réalisé le café mexicain mais essayé des varisation sans alcool.

Jus de citrons frais, eau et sucre

Jus d’oranges frais

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