Les voici les voilà!

A croire celles qui poussent dans mon jardin depuis dimanche passé, la saison des asperges suisses va déjà bientôt commencer. Il faudrait juste un peu d’eau ;-) A noter qu’elle a 10 jours d’avance par rapport à 2011 selon la date de la recette du Risotto aux asperges vertes et à l’ail des ours.

Alors courage, il sera bientôt temps d’en profiter! La cueillette ne dépassera pas 50 jours et pourra atteindre un total de 500 g par pied. Traditionnellement on arrêtera de cueillir le 21 juin. Après la recette des Tagliatelles et asperges vertes voici bientôt la variation des Pâtes aux asperges vertes!

Et ouvrez les yeux pour ne pas louper les premières tiges de rhubarbe suisse ;-)

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