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Cake à la rhubarbe

Oui, la saison de la rhubarbe bat son plein: en compote, avec des croûtes dorées, en tarte avec guélon ou avec un crumble vanillé et....en cake avec une belle croûte de chocolat! mmmm, un grand merci à ma soeur pour cette merveilleuse recette!  600 g de rhubarbe coupée en cubes 100 g beurre 200 g sucre 1 sachet sucre vanillé 1 pincée de sel Battre en crème Ajouter 4 oeufs puis battre en mousse Ajouter 250 g de farine mi blanche et 1 demi sachet de poudre à lever Mélanger Rajouter la rhubarbe et bien incorporer Verser ds un moule beurré et fariné Cuire à 180 pendant 1 h Sortir et démouler après 10 mn Fondre 150 g de chocolat crémant et 1.5 dl de crème 25% et glacer le dessus et les bords Mettre au frais (pas trop pour ne pas perdre le brillant!) Pour un anniverssaire: Présentation avec une mousse de chocolat blanc aux amandes grillées: ... Lire la suite de ce billet