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La rhubarbe est là!

Petit coup de fraîcheur dans vos desserts avec la rhubarbe! Aujourd'hui j'ai fait ma première tarte à la rhubarbe. Pour la recette il suffit de cliquer ici. Pourquoi ne pas tester la prochaine fois le sorbet à la rhubarbe.... simple comme... Compoter 600 g de rhubarbe lavée et coupée en tronçons dans 1 dl d'eau pendant une poignée de minutes ajouter 100 g de sucre cristallisé, 60 g de glucose en poudre et 1 jus de citron Bien touiller Laisser refroidir puis mixer. On peut aromatiser avec du gingembre râpé juste avant la fin de la cuisson et ajouter aussi 2 cs de miel avant de turbiner. Turbiner. Je vous laisse imaginer le délire avec une mousse au chocolat et un coulis de fraise ;-) Tiens, dés les premières fraises du pays, je vous ferais envie avec un sorbet fraise! Pour vos envies de rhubarbe vous pouvez aussi tester: Un cake Des pancakes Un crumble Une verrine Une impro par Guillaume ... Lire la suite de ce billet