Ingrédients pour 50 macarons
120 g de chocolat à 72%
80 g de beurre
30 g de crème
Faire fondre le chocolat au bain-marie;
Incorporer le beurre et mélanger jusqu’à obtenir un masse brillante;
Incorporer la crème puis mélanger;
Mettre le tout dans un plat puis recouvrir d’un papier film;
Laisser refroidir.
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