Archive for juin 2013

Les Potes and Rollmops au NIFFF 2013

Nous sommes très fiers de vous annoncer que les Potes and Rollmops seront au Jardin Anglais à proximité des cinémas Apollo du vendredi 5 juillet au samedi 13 juillet 2013. Rappelez-vous nos fameuses saucisses à rôtir en 2011... et bien cette année on rallume le grill pour des succulents burgers. L'accent sera mis sur des produits de qualité, frais et régionaux. Une version végétarienne vous attend aussi, ainsi que 2 ou 3 douceurs pour finir en beauté. On se réjouit de vous y rencontrer et de papoter un peu avec vous ;-) A tout bientôt! Les P'n R... Lire la suite de ce billet

Crevettes marinées, asperges vertes, riz

Je vous rassure, le plus compliqué à réaliser dans cette recette est la marinade ! Tout le reste, c'est simplissime... Je ne vais pas faire de grandes tirades pour vous vanter les saveurs de cette recette car elle est, simplement, la réalisation d'une GROSSE envie de manger des crevettes, et la résultante d'une belle action dans un supermarché du coin. A vos fourneaux !       ingrédients : 600 gr de crevettes crues 500 gr d'asperges vertes locales 250 gr de riz Caroline 1 échalote 4 gousses d'ail 1 botte de coriandre fraîche 3 CS d'huile de sésame 4 CS de sauce soja 1 CC de poivre de Sichuan Un chagrin d'huile d'olive (3 CS) Émincez votre échalote, l'ail et la coriandre fraiche déposez tout dans un cul de poule, incorporez l'huile de sésame et la sauce de soja. Déposez votre récipient dans le frigo au minimum 2h. Ensuite, cuisez votre riz. Moi je calcule toujours 1 tasse de riz pour 2 tasses d'eau. Une fois que l'eau bout, je mets le feu au... Lire la suite de ce billet