Archive for NIFFF 2013

Les Potes and Rollmops dans la presse locale !

Pour le plus grand bonheur de l'association Potes and Rollmops, la presse locale L'Express s'est penchée sur projet de vente de burger de qualité durant le Neuchâtel International Fantastic Film Festival ! Merci pour cette visibilité offerte, qui nous fait le plus grand plaisir !   article à télécharger : lien... Lire la suite de ce billet

Les Potes & Rollmops vendent leur ardoise aux enchères pour la bonne cause…

Chers Potes des Rollmops, nous vous offrons l'opportunité d'acquérir la splendide ardoise "menu" du stand Potes & Rollmops au NIFFF 2013. L'admiration des gourmandes et des gourmands portée sur l'ardoise lorsqu'ils venaient savourer un burger au stand, nous a motivé de la mettre aux enchères. Cette œuvre d'art a été réalisée par Pierre-Yves Moret. Nous avons choisi de la mettre aux enchères sur le site Ricardo.ch (n°article 716128656) La personne la plus généreuse remportera le butin. La fin des enchères est fixée à samedi 13 juillet 2013, à 23h59 ! Votre générosité sera reversée intégralement à la fondation Théodora ! Il ne reste plus qu'à faire vos jeux... Et passez nous voir au stand jusqu'à samedi 13 juillet pour nous faire un coucou !... Lire la suite de ce billet

Les Rollmops au NIFFF 2013, c’est gourmand, c’est local et c’est de belles rencontres aussi…

  Oui, les Rollmops au NIFFF 2013, c'est gourmand, c'est local et c'est de belles rencontres aussi... Nos amis qui viennent travailler, éplucher, servir, griller, frire, rigoler, essorer, découper, transporter, et ben, on vous remercie dores et déjà pour votre aide précieuse sans quoi, notre présence au NIFFF ne serait pas possible. Il y a également les commerçants du coin qui nous ouvrent leurs portes d'un air amusé certes, mais ô combien sympathique quant il s'agit de tester notre propre recette de buns, de nous laisser accès au laboratoire de leur boucherie, de nous enseigner l'art de la frite cuite en deux temps... Il s'agit de Sébastien de la confiserie Schmid, de Fabienne et son équipe de la boucherie Margot et de Jean-François du restaurant le Jura... sans eux aussi, notre stand aurait l'air de bien peu de chose je dois avouer... De plus, il y a des personnes un tantinet moins impliquées, mais tout aussi incroyables. Ce matin par exemple, je me rends... Lire la suite de ce billet

Les Potes and Rollmops au NIFFF 2013

Nous sommes très fiers de vous annoncer que les Potes and Rollmops seront au Jardin Anglais à proximité des cinémas Apollo du vendredi 5 juillet au samedi 13 juillet 2013. Rappelez-vous nos fameuses saucisses à rôtir en 2011... et bien cette année on rallume le grill pour des succulents burgers. L'accent sera mis sur des produits de qualité, frais et régionaux. Une version végétarienne vous attend aussi, ainsi que 2 ou 3 douceurs pour finir en beauté. On se réjouit de vous y rencontrer et de papoter un peu avec vous ;-) A tout bientôt! Les P'n R... Lire la suite de ce billet

Hamburger party

Je termine à peine la phase des essais pour l'hamburger party de l'anniversaire à ma fille.... On va se régaler. Mon objectif est de proposer un hamburger personalisable uniquement avec des légumes frais de la région et sans produits manufacturés. Pour commencer il faut du pain: Pour 8 buns 500 g de farine bise du Val-de-Ruz 1/2 cube de levure bio 3 dl d'eau 2 cs d'huile pressée à froid d'Areuse 1 cs de sucre bio 11 g de sel 1 blanc d'oeuf (garder le jaune pour la mayonnaise) graines de sésame bio Délayer la levure dans 1 dl d'eau Verser dans la fontaine et touiller au centre pour avoir une boulette bien collante (ne pas tout mélanger mais que le centre du puits avec juste ce qu'il faut de farine pour faire une boule collante), hein Raph !! Couvrir et laisser travailler 20 mn Puis ajouter le solde d'eau (2dl) et pétrir au KA 1 mn Ajouter l'huile, le sucre et le sel Pétrir encore 5 à 10 minutes Laisser lever 1 heure à couvert Partager en 8 parts égales,... Lire la suite de ce billet