Pâtes aux asperges vertes

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Oui ben voilà je n’ai pas toujours une inspiration intergalactique…. C’est sûrement parce que la distance qui sépare mes asperges vertes de ma cuisine bat vraiment tous les records ;-) C’est du vite fait bien fait!

On lave
On pèle les 2/3 du bas des asperges (oui il y aura des malins qui parleront du tiers supérieur et alors!?)
On raccourcit un peu
On cuit (pas trop) dans de l’eau salée
On rafraîchit brièvement dans de l’eau froide (vous savez sûrement pourquoi?)
On tronçonne pour faire joli et éliminer les dernières parties filandreuses (cela sera pour une soupe…)
On assaisonne dans un bol avec huile de noix, fleur de sel, poivre noir et piment d’Espelette (par exemple)
On rajoutera les pointes dans un deuxième temps pour ne pas les détruire.
Et on sert directement sur la table avec des pâtes et du parmesan.

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