Après le croque de secours et son mélange ketchup fromage oignons, continuons dans le registre vite, simple et bon avec un autre mélange de saveurs fort intéressant.

Je vous propose une tartine que je me fais plutôt lors de brunchs mais qui colle assez à l’image du truc vite fait en rentrant de soirée.
Il vous faudra 1 tranche de pain (de mie), de la mayonnaise, du saumon fumé, de l’aneth fraîche ou séchée et un oeuf.

Pour commencer faite bouillir de l’eau puis y tremper l’oeuf pendant 5 mn 15 à 5 mn 30 (quelle précision…)
Faites toaster votre tranche de pain puis la tartiner avec un peu de mayonnaise (ou un mélange yogourt nature et mayo). Y déposer une ou 2 tranches de saumon fumé, et un peu d’aneth.
Une fois le temps écoulé, sortir l’oeuf à l’aide d’une cuillère à soupe et le passer 10 s  sous l’eau froide, l’écaler, le déposer sur la tartine, et l’inciser, comme pour un fondant… un peu de fleur de sel et bon appétit.

Un petit truc pour écaler l’oeuf proprement, enlever la coquille sur un gros tiers, puis le détourer à l’aide d’une cuillère a café, il sort tout seul…