Qui n'a jamais vécu la situation de devoir vite lire un livre avant de le rendre à la personne qui vous l'avait prêté...
Ici c'est un moule accompagné d'un petit recueille de recettes sur les barres de céréales.... Alors avant de le rendre à Michèle je me dépêche de faire qq tests. Merci Michèle!
Je vous épargnes les théories sur les "bonnes" matières grasses, les "bons" sucres, les produits bio et tout le tralala. Les barres de céréales maisons c'est bon, mangez en!
Voici une recette qui fonctionne.
Pour 16 barres d'environ 40 g:
175 g de flocons d'avoine
75 g de flocons de millet
50 g de raisin sec
50 amandes entières
50 g de graines de courges
100 g de dates dénoyautées et coupées en petits morceaux
1 yogourt de soja
3 blancs d’œufs battus en neige
1 citron (zeste et jus)
Tout mélanger et verser dans un moule ou un emporte pièce carré ou rectangulaire (20 par 20 cm par exemple) chemisé
Bien presser la surface pour égaliser
Hop au... Lire la suite de ce billet Archive for quatre heures
Barres de céréales
Qui n'a jamais vécu la situation de devoir vite lire un livre avant de le rendre à la personne qui vous l'avait prêté...
Ici c'est un moule accompagné d'un petit recueille de recettes sur les barres de céréales.... Alors avant de le rendre à Michèle je me dépêche de faire qq tests. Merci Michèle!
Je vous épargnes les théories sur les "bonnes" matières grasses, les "bons" sucres, les produits bio et tout le tralala. Les barres de céréales maisons c'est bon, mangez en!
Voici une recette qui fonctionne.
Pour 16 barres d'environ 40 g:
175 g de flocons d'avoine
75 g de flocons de millet
50 g de raisin sec
50 amandes entières
50 g de graines de courges
100 g de dates dénoyautées et coupées en petits morceaux
1 yogourt de soja
3 blancs d’œufs battus en neige
1 citron (zeste et jus)
Tout mélanger et verser dans un moule ou un emporte pièce carré ou rectangulaire (20 par 20 cm par exemple) chemisé
Bien presser la surface pour égaliser
Hop au... Lire la suite de ce billet Pancakes
Sorte de petites crêpes sucrées et épaisses, ils sont principalement consommés en Amérique du Nord avec de sirop d'érable et sont probablement originaire d'Allemagne. Tellement bons au brunch le dimanche. Mais aussi un matin où vous découvrez avec horreur qu'il n'y ni pain ni céréales pour le petit déjeuné de la marmaille... Dans ce cas, inutile de laisser reposer votre pâte (cela ira aussi très bien comme ça) sinon toute la famille sera en retard.
Il y a milles variantes possibles pour les garnir. Mes préférés sont avec des myrtilles et du sucre aromatisé Vieille Angleterre à la Jamie Oliver.
Ici une version printanière avec de la compote de rhubarbe.
250 g de farine bio
1 bonne cs de sucre
2 bonnes cs de germes de blé (frais ou séchés) ou des flocons d'avoine (bio c'est mieux...)
2 gros oeufs
1 gd pot de yogourt bio nature
2 à 3 dl de lait bio
1 cc de sel
1 cc de bicarbonate de soude (poudre à lever)
3 cs d'huile de colza bio ou... Lire la suite de ce billet Chocolat chaud à la fève tonka
Pour les amateurs de bon chocolat, de saveurs riches et intenses, de parfums subtils et d'émotions fortes, voici une petite préparation simple et rapide pour changer un peu de ce déprimant Suchard express...
Pour deux grandes tasses:
- 6 décilitres de lait de nos montagnes,
- 1 décilitre de crème de nos montagnes aussi,
- 100 grammes de bon chocolat noir (Madagascar par exemple)
- 1 fève tonka
- deux cuillers de bon miel
Faites chauffer à feu doux le lait et le chocolat. Y râper votre fève tonka sans vous râper les doigts, c'est meilleur.
Bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Notez que c'est pas des colles quand je dis à feu doux. Si on chauffe trop vite, le chocolat risque de partir en cacahuète et c'est vraiment pas le but...
Lorsque le mélange est fumant et bien homogène, y ajouter la crème et bien mélanger. Laisser chauffer encore une ou deux minutes pour que le chocolat soit bien chaud.
Utilisez une passoire fine pour verser votre succulent... Lire la suite de ce billet Tarte aux noisettes sans histoire!
Tûûûûûûûûûût... Tûûûûûûûûûût... Tûûûûûûûûûût... Tûûûûûûûûûût...- Allô?- Hey, la mam's, c'est Guillaume- Oh mon chéri, comment vas-tu?- Ben disons que ça va pas trop mal, mais j'avais envie de douceur et j'ai repensé à ton gâteau aux noisettes et...- Ah, la recette de la cousine Charlotte... tu veux que je t'en prépare un?- Tu sais maman, c'est pas exactement ça...- Quoi? Tu veux pas venir boire le thé chez ta mère?- ...- T'es là?- Oui maman, mais en fait, j'aurais bien voulu le préparer moi-même ce gâteau...- Ah, évidement, suis-je sotte!- ...- T'es là?- Oui oui... tu sais, ce serait vraiment tip-top si tu pouvais me transmettre cette recette. Ca me rappellera ces fameux quatre heures que tu préparais, avec du thé à la cannelle... hummm... c'est comme si j'y étais.- Bon d'accord, t'es tellement chou!- ...- T'es là?- Oui oui... super, je t'écoute- Alors, tu commences par faire tremper 12h au frais 150 grammes de... Lire la suite de ce billet 
