Ne le cherchez pas sur le web, ce restaurant ne possède pas de site.C'est grâce au Guide du Fooding 2012 que nous avons trouvé cette perle rare. Grégoire souhaitait aller dans un restaurant "Néobistrot", nous avons donc cherché sous cette rubrique dans le guide et Les P'n'R ont eu l'occasion de découvrir un restaurant exceptionnel !Lignées épurées, menu précis, cuisine raffinée, personnel chaleureux et cuisinier modeste et talentueux, tout comme sa brigade.Cette soirée a été exceptionnelle tant la cuisine était juste, le personnel en salle chaleureux et le cuisinier accueillant ! Derrière la vitre qui sépare la salle de la cuisine, nous distinguons trois personnes qui travaillent avec minutie et en silence. Pas un bruit !Au menu, deux formules : menu complet à 24€ ou entrée, plat ou plat, dessert à 19€...À la lecture du menu, nous ne pouvons pas résister à déguster les trois étapes, car elles sont plus belles les unes que les autres. Nous avons donc mangé... Lire la suite de ce billet

Pour vous Mesdames qui avez la bonne idée de lire ce message, veuillez remplacer mentalement tous les "Monsieur" par des "Madame". Notez également que ce n'est pas un manque de galanterie que d'avoir mis des "Monsieur" un peu partout, c'est simplement que vous Mesdames, êtes beaucoup plus douées pour ce genre d'exercice cérébral :)Du beurre, vous avez dit du beurre? Oui cher Monsieur, ici, on cuisine au beurre!Et c'est tant mieux aurais-je envie d'ajouter :)Une belle étape de notre épopée en terre lyonnaise. Nous voilà donc aux Halles de Lyon, ok, vous êtes au courant, par contre, il vous manque quelques détails relatifs à notre modeste agape de midi, chez Yannis, au Resto Halle.Au programme, et pour commencer, une belle salade de gras double, des escargots de Bourgogne servis avec un beurre à l'ail (et ça commence...) et le fameux gnafron. Pour les curieux, le gnafron est un saucisson gratiné avec de la crème et probablement un peu de beurre... Petits joueurs que nous... Lire la suite de ce billet

Voilà l'endroit idéal pour Les Potes & Rollmops.... Pour un peu d'histoire Pour le plan Site officiel La liste des avantages est trop longue pour être explicite. Disons simplement, pour résumer, que nous sommes arrivés le samedi à 11:30 pour un apéro "Huîtres et Mâcon" chez Merle. A midi et demi on était chez Yannis au Resto Halle et nous sommes repartis à 20:00 de chez lui pour aller manger à La Table. On ne pensait pas vraiment avoir assez faim pour dévorer le repas du soir mais 12 mn de taxis ont suffi à nous ouvrir l'appétit. Les Halles c'est des personnes formidables, des produits d'exception, à boire, à manger et une ambiance calme sereine loin du stress, bref une place de jeux pour amateurs de cuisine. Nous avons croisé plein, plein de personnes très différentes. Tout le monde parle et on ne vous dit pas combien de verres on nous a offert, c'est indécent... En vrac: L'équipe de chez Merle Une dizaine de sortes d'huîtres à déguster, ne pas... Lire la suite de ce billet

Quand on est gourmand, il y des lieux qu'il faut connaître. Le Resto Halle (vidéo) à Lyon est l'un de ceux-ci. Perdu au milieu des halles de Lyon et des dizaines de détaillants, ce bouchon est un coin de convivialité et de bonne cuisine.Yannis Rousseau et son second cuisinent une gastronomie lyonnaise traditionnelle avec des produits frais achetés dans les halles.Après un apéritif et une dégustation de Rosette de Lyon et d'un Mâcon blanc, nous allons manger des plats savoureux où les abats sont rois.Au menu, gratin d'andouillette et foie de veau à la lyonnaise déglacé au vinaigre. Le tout accompagné d'un gratin dauphinois et d'une salade verte.... Lire la suite de ce billet