Les Rollmops se retrouvent pour un samedi popote

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Samedi passé les Rollmops se sont réunis pour une journée popote, dans notre jargon une BP. Nous avons renoué avec notre chère tradition : RDV à 10h00 au Cardinal pour le café, élaboration du menu, liste des commis, formation des groupes, achats puis (enfin) visite d’une cave de la région (Cave de la Grillette à Cressier), dégustation et achat du vin.

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Liste des vins :

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Ensuite on a popoté chez Julien après avoir mangé (et bu) un petit frichti et partagé le travail.

Menu chasse :

 Carpaccio de bolets et mesclun du marché

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Escalope de chevreuil et réduction de vin rouge

Spaetzli persillés ou pas

Poêlée de figues fraîches aux olives noirs (merci Julien de nous donner cette jolie recette…)

Châtaignes caramélisées

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Plateau de fromage et pain aux noix

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Tarte Tatin pommes & coings

Glace vanille

Bien mangé, bien bu, bien marré, bien discuté… juste la chasse! Merci l’équipe.

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One comment

  1. LABIS dit :

    ahhhh comme c’était merveilleux, vous refaites….hahahahah

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